鲜牛奶怎么加热 鲜牛奶怎样加温
1、隔水加温：鲜牛奶含有多种蛋白质、人体脂肪和乳清蛋白质，隔水加温可以防止损害鲜牛奶的营养成分。制作方法：整理杯子，擦干水分后倒入牛奶中，将掺有牛奶的杯子放入沸水中，浸泡5分钟，待牛奶受凉受潮后饮用。
2、下锅炖煮温度：将新鲜牛奶放入锅中，用小火煮3分钟或小火煮6分钟即可，这样不仅可以杀死病原菌，而且最能维持死期新鲜牛奶中各种营养成分的原素。
新鲜牛奶怎么储存
新鲜牛奶应放在阴凉地区，冰箱里最好的是，自然环境环境的环境温度要操纵在2-6度的正中间，否则会伤害新鲜牛奶的质量。灯光效果和阳光照射都会损害新鲜牛奶的维生素，放置时要注意。如果放在冰箱里，密封性要好，不要让气味跑掉。还要注意，新鲜牛奶也不适合冷冻，质量会受损，所以新鲜牛奶通常只储存2-3天。如果不尽快喝完的话，病原菌容易繁殖，新鲜牛奶的量可能会发生变化等原因。
1、除菌方法不同：鲜牛奶和纯奶都是以鲜牛奶为关键原材料，两种牛奶最实质的区别是除菌方式的不同。鲜牛奶又称巴氏除菌奶，应以鲜牛奶为关键原材料，通过85℃低温升温解决生鲜食品牛奶。另一方面，纯乳属于常温下的酸奶，瞬间持续高温杀菌解决超持续高温杀菌乳。
2、营养成分成分成分不尽相同：由于牛奶除菌方式的自然环境温度不太高，在杀灭有害菌的前提条件下，可将牛奶中的营养成分活性成分以最大水平储存。另一方面，纯乳由于持续高温杀菌，牛奶营养成分危害较大，尤其是钙和维生素。
3、价格不尽相同：鲜牛奶对原奶的规定严格，对生产加工工艺的规定严格，以及对运输和保管的独特性的要求，因此价格也更高。
4、贮藏期不尽相同：鲜牛奶贮藏期通常为一周，纯牛奶贮藏期通常为一年半。
