菱角老了怎么煮
有很多吃角的方法，大部分人都是煮着吃的，但是吃起来很粘，味道很好，很受大家的喜爱。角有软的也有旧的，通常旧的可以煮着吃更美味，软的适合生吃或炒菜吃。如果有棱角的话，用盐水煮，冷却后喝就好了。
1、由于角在水中生长，收获后有沉积物、虫卵和病原菌，因此烹饪前应将相应的角清理干净。为了清洁，把角浸泡30分钟左右。
2、角上土壤变软后，可用软刷小心刷表层。然后用饮用水不断清洗，直到角皮变干净。然后仔细检查角表层的皱纹是否干净。
3、在锅里放入洗好的角，撒上盐。盐有除菌效果。放入火一点一点地烹调。料理的应用会慢慢的进行沸腾后把火关小，再加热一段时间。
4、角太老了，要多煮。如果表层色调变淡，或者角皮破了，角就会煮开。
5、除老角即在水中煮沸外，还可在锅上蒸，蒸至红角熟。去角，去皮，里面的肉锈了，变软了，就完成了。
6、角富含对身体有益的营养成分。吃这个对五脏六腑有好处。从老人到孩子都可以吃。特别是有角。也可以补充气血毒，但不需要一次吃很多。
1、盐水角
这就是最简单的灵交法。首先，用冷水清洗角。然后用冷水煮角。加入盐和生姜，使角沸腾去皮。
2、炒肉角
炒生猪肉是一道简单的生活菜。角好去皮留肉，与小肉一起炸，并与浊酒、生姜、橙醋等调味料一起服用。
3、角粥
众所周知，角有“健脾”的作用。大家把角肉洗干净，蒸好，然后把洗好的小米手机放入锅里和角肉一起煮。煮粥会变成美味的角粥。加入适当的盐和油灯、旧黑糖，用小火煮。
1、肠弱组
因为角很硬，含有很多木薯淀粉，所以不推荐给消化吸收作用弱的老年人、少年儿童、胃肠道有老毛病的人。肠胃功能不好的人容易引起腹痛、肚子胀、消化不良等肠胃不适症。
