根据老嫩,如果比较嫩的粽子竹瓜可以连皮一起吃的话,建议比较老的粽子竹瓜通常去皮后再吃,粽子竹瓜不仅太厚皮口感比较滑,吃起来有点涩口有几个去皮后吃的软软的。
剥粽子竹瓜皮
1、先喝粽子竹瓜将水冲干净,去皮前将粽子竹瓜浸入水中浸泡少许时间,这可以帮助去皮。2、然后使用专用的削皮器去皮。去皮后,1的部分再喝一次水。
由于粽竹瓜去皮有一层粘液,手接触后有变硬去皮的情况,因此在给粽竹瓜去皮之前,最好戴上手套或服用一些在手中再去皮,或放在流动性水的前头下一边清洁一边去皮。
如何分辨粽子竹瓜在老嫩水平上
购买时若在甜瓜皮上略刺留发硬,粽子竹处已有一种种子露出表面,说明完美。去皮。为了甜瓜,可以把皮切片,海炒和小肉一起炒。