根据老嫩，如果比较嫩的粽子竹瓜可以连皮一起吃的话，建议比较老的粽子竹瓜通常去皮后再吃，粽子竹瓜不仅太厚皮口感比较滑，吃起来有点涩口有几个去皮后吃的软软的。
剥粽子竹瓜皮
1、先喝粽子竹瓜将水冲干净，去皮前将粽子竹瓜浸入水中浸泡少许时间，这可以帮助去皮。2、然后使用专用的削皮器去皮。去皮后，1的部分再喝一次水。
由于粽竹瓜去皮有一层粘液，手接触后有变硬去皮的情况，因此在给粽竹瓜去皮之前，最好戴上手套或服用一些在手中再去皮，或放在流动性水的前头下一边清洁一边去皮。
如何分辨粽子竹瓜在老嫩水平上
购买时若在甜瓜皮上略刺留发硬，粽子竹处已有一种种子露出表面，说明完美。去皮。为了甜瓜，可以把皮切片，海炒和小肉一起炒。
