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乌麦是杂粮吗 乌麦是否杂粮

栏目:饮食常识 时间:2023-01-11

不是乌麦是将乌麦果实脱壳后得到的种子皮或无种子皮的颗粒,有甜的乌麦和苦的乌麦之差。其中保存的维生素、矿物质膳食纤维较多,杂谷味较精粮弱,但营养成分成分较高,与精粮混合食用可提高营养成分成分。乌麦即用于制作乌麦的米饭、吃乌麦粥或乌麦片还可以碾制生产制造加工麦粉,做成新鲜面,年糕吐司面包小吃凉皮清洁灌肠等民俗文化风味小吃;也可以用来烧茶和喝酒。由乌麦制成的酒,颜色清澈,喝久了身体会好一些。

营养成分

1、乌麦蛋白质中富含乳酸钙片成分,铁、锰、锌等微量原素比普通谷类多种多样,而且具有丰富多彩膳食纤维,通常是特别制作米的10倍,乌麦具备很好营养成分身心健康作用

2、乌梅维生素E和可溶膳食纤维,与此同时,还具有维生素芦丁芦丁苷)芦丁能降低体内血脂碳水化合物,去除废物

3、乌麦中含有维生素成分能促进身体基础代谢,提高排毒水平。同时,有扩张小的毛细血管,降低血夜碳水化合物效果

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