糖醋蒜的比例10-7-2-1什么意思
蒜泥现在是烹饪中使用的一种调味品，可以给菜肴带来鲜味，也可以消除腥味。像例子一样，炒菜的香味会变好。那么，蒜泥的比例是10：7：2：1是什么意思呢？每天的专业知识网带来的详细介绍吧。
这个意思是腌制糖酷蒜时一定要占用过的大蒜、糖、醋、盐的比例。但是这个比例不太适合大部分人的口感，还可以稍微调节一下：10斤新鲜大蒜大概是1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。
最初，糖酷大蒜具备很强的除菌消毒杀菌效果，能有效地杀人灭（可能）口腔和胃肠道内的病菌，防止口腔内炎、肠炎等疾病的发生；此外，具有较强的抗空气氧化性，不仅能促进身体基础代谢，提高身体免疫力，还能延缓衰老。再次，降低血压值，降低血脂，降低碳水化合物的功效，可以合理防止心脑毛细血管疾病的发生；此外，酸酸甜甜蒜酸甜甜味道鲜美，有促进唾液和胃酸代谢，增进“健脾”和食欲消化吸收食材的作用。
因为今天是生吃的食材，所以颜色变了的时候可以服用。通常是2~3天左右。喜欢这种味道的人可以吃。
如果你想品尝酸甜、脆脆的口感，建议在喝之前再腌制一次。实际腌制时间和环境温度很有价位。周围温度高的话推荐半个月左右，低的话推荐1个月左右的腌制。
