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豆芽怎么选择 怎样挑选豆芽

栏目:健康常识 时间:2023-01-11

1、看芽杆:自然培养的豆芽,芽杆身稍长,芽腿不软,脆脆,光泽度白,有机化肥浸泡的豆芽,芽茎粗有水害,色调白色

豆芽怎么选择 怎样挑选豆芽

2、看芽根:自然培养的豆芽菜,须根生长发育良好,根没有腐烂、腐烂的情况下,用有机化肥浸泡的豆芽菜,根短、少或无根。

3、观察大豆粒:自然培养的豆芽大豆正常,有机化肥浸泡的豆芽大豆粒呈蓝色

4、看水分:爆裂的豆芽茎横断面,看是否产生水分,没有水分当然是培养出来的豆芽,水分出来的是有机化肥浸泡的豆芽。

5、闻味:将豆芽用开水加热,用鼻子闻,如果有臭鸡蛋味道毫无疑问会加入很多硫磺中药制剂,不能服用。

豆芽的养分

芽菜是一种营养成分方位美味爽口蔬果来源多种蛋白质维生素。豆芽每100克含有蛋白质11.5克、脂质2克、糖7.1克、食化学纤维1克、钙68MG、磷102MG、铁1.8MG、霍洛普伦0.03MG维生素b210.17MG维生素b220.11mg维生素0.8mg维生素C20mg大豆在发芽4-12天时维生素C的成分最大,与此同时,如果每天阳光照射2小时成分还可以上升2倍。

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