核桃皮为何发黄 核桃皮发黄的主要原因
1、接触阳光。马铃薯是地底地下茎的绿色绿色植物，其果实是所有生长发育全过程中看不见光的。如果在生长发育期看到光，或者在保存期经常接触阳光，就会导致土豆绿色植物植物的光合作用作用，释放出来。这和大豆出芽不遮光就是绿色豆芽是一个道理，是正常绿色植物生长发育的表现。
2、吹风机后土豆变黄。被摘下来的土豆回家后，如果和在外面一起的话，风很容易吹得很轻，土豆的表面一般会变黄。
土豆烹调时，将生芽的一部分剥掉灰尘，外皮稍有褪色时，将绿色的一部分剥掉。把打皮或切好的土豆浸入水中，可以冲洗掉一部分。烹调土豆几道加入醋的菜，可以减少其含水量，损伤一部分重楼素。
土豆的发热量
土豆每100克以上的发热量是76卡路里，所以小一个的话是122克，发热量大概是93卡路里。从这个值可以看出土豆的发热量不是很高。作为土豆的关键成分的木薯淀粉木薯淀粉，不过，土豆的木薯淀粉木薯淀粉即使堵塞做油炸食品高温持续的话也不会发胖。
