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麦当劳如何做?自做麦当劳冰淇淋的做法和秘方

栏目:生活常识 时间:2023-01-11

麦当劳可自行准备原材料,通过冷冻生产进行制造加工麦当劳冰淇淋食谱是熟鸡蛋、生奶油炼乳砂糖这是麦当劳前提条件食谱。自制麦当劳冰淇淋实际规格如下。

麦当劳如何做?自做麦当劳冰淇淋的做法和秘方

1、预先准备2澳克新鲜鲜奶油,预先放入冰箱。冷却后移容器里,用起泡器加入1分钟,盐20g,再起泡2分钟。将鲜奶油适当速度起泡到8、9成。注意要把鲜奶油的捣碎时间也控制在5分钟以上。否则,它也会变成水和油的分离器。

2、将鸡蛋蛋黄分离,在放入蛋白的碗里准备一个没有水气的无油碗。除了蛋黄以外,用打蛋器把蛋黄打到粉出来为止。然后将鸡蛋粉分成3~4次加入鲜奶油中。每加一次就用刮刀翻过来搅拌。

分3、3~4次加入炼乳。每次加起来都要翻过来。取出刚刚离开的蛋白,在蛋白中加入少许米醋或青柠檬水,用打蛋器捣碎蛋白质。在其中分3次加入20g白糖。用打蛋器把蛋白质捣碎做成干性发泡,做成短而直的尖的长度就可以了。

4、将少许碾碎的蛋白分3~4次添加到新鲜鲜奶油中,全部加入1次搅拌1次直至翻面。接下来你可以奶茶放在一个密闭性的小盒子里,根据你的喜好加入苹果酱或坚果类。

5、冰淇淋密封性,并将密封性好一点的小盒子放入电冰箱冷冻4小时上,取出即可服用。

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