麦当劳如何做？自做麦当劳冰淇淋的做法和秘方
麦当劳可自行准备原材料，通过冷冻生产进行制造加工。麦当劳冰淇淋的食谱是熟鸡蛋、生奶油、炼乳、砂糖。这是麦当劳的前提条件的食谱。自制麦当劳冰淇淋的实际规格如下。
1、预先准备2澳克新鲜鲜奶油，预先放入冰箱。冷却后移到容器里，用起泡器加入1分钟，盐20g，再起泡2分钟。将鲜奶油以适当的速度起泡到8、9成。注意不要把鲜奶油的捣碎时间也控制在5分钟以上。否则，它也会变成水和油的分离器。
2、将鸡蛋和蛋黄分离，在放入蛋白的碗里准备一个没有水气的无油碗。除了蛋黄以外，用打蛋器把蛋黄打到粉出来为止。然后将鸡蛋粉分成3~4次加入鲜奶油中。每加一次就用刮刀翻过来搅拌。
分3、3~4次加入炼乳。每次加起来都要翻过来。取出刚刚离开的蛋白，在蛋白中加入少许米醋或青柠檬水，用打蛋器捣碎蛋白质。在其中分3次加入20g白糖。用打蛋器把蛋白质捣碎做成干性发泡，做成短而直的尖的长度就可以了。
4、将少许碾碎的蛋白分3~4次添加到新鲜鲜奶油中，全部加入1次搅拌1次直至翻面。接下来，你可以把奶茶液放在一个密闭性的小盒子里，根据你的喜好加入苹果酱或坚果类。
