惊蛰吃什么食材，惊蛰节气有什么风俗习惯
在惊蛰的节气中，吃梨、芋头、煎饼的果实、玉米、炒豆、生鸡蛋等食材是很重要的。惊蛰有吃梨的风俗，是因为惊蛰以后气温明显变暖，口干舌燥，容易感冒咳嗽。梨寒、味辛、止咳润肺，补阴清热解毒之功效。因此，民俗文化具有“惊蛰节气吃梨”的民俗风俗习惯。
惊蛰又名“惊蛰”，是24个节气中最后的节气。街上太阳高达赤纬345度，公元3月5日至6日交节。惊蛰节气令当然产生微生物因规律性变化而捕捞生长的发育状况。春雷鸣，温度上升，虫种萌芽期，“九九”散，“九尽桃花运开，耕作不能歇”。
赣南闽西地区的广东客家文化人，在惊蛰节气中每天都要在热水中煮有毛的白薯子，炒大豆。中医感觉，芋头可以在里面补血，而具有许多粘液的氧化油和多种微量的原素，可以帮助身体出现微量原素缺乏带来的生理发生异常。与此同时食欲也会提高，促进消化吸收。
惊蛰过后，大地回到春天，是春光明媚的季节，但同时也是各种病毒感染和病毒活动的季节。惊蛰节气令时节体肝风气渐升，阴血相对不足，健康养生健康保健顺乎气血虚运化，新天地天地万物始特性，自身精神实质本质，心态，血液也如春天一样屈伸途顺，生机四溢。
