五豆粥要用哪五种豆，五豆粥是哪五豆

五豆粥是由大黑豆、四季豆、大豆、红豆、大黑豆、大米熬成的粥。做法如下。1、清洁各类豆子，用热水浸泡各类大豆，最少4小时。2、将泡好的大豆放入压力锅中，加入适当的水，烧得通红慢慢煮，煮开盖阀沸腾，阀上气后慢慢煮15分钟，关火。然后放入锅里蒸，蒸15到20分钟。3、在五豆汤中加入黑豆和大米，加入适当的水，做成粥。

各豆类食品营养成分：大黑豆有活血化淤毒清除、衿风利湿、补肾壮阳补肾壮阳补阴、补虚清热解毒去毒、清肝清目等作用。四季豆具有健胃助消化立位、消暑助湿、益脾破气、补阴养血治腹泻等作用。古《益寿延年秘胃》说：“四季豆粥和五脏六腑立补。”。

大豆具有健胃润肺、去水、消肿、去毒、湿小便的功效。是精力管病患者的良好饮食，对糖尿病患者有相应的作用。实践活动经验证明，经常吃大豆和豆类食品类的人患尿毒症的人很少。红豆具有利湿除湿、放血化脓、清热解毒降火、广肠利气、经期通养的功效。尤其适用于较重度贫血虚肿、胃肾弱、风难耐、高龄体衰的人群。

（小）红豆、清热解毒降火、消暑对小便有益，具有止渴、无畏、降低清目血压值、保护清咽利喉皮肤、保脂保肝的功效。用于防止炎热口渴、慢性肾炎浮肿、肠疮毒、肠炎、扁桃体炎、角膜炎等。将这五豆一起煮成粥，可以收集大豆蛋白质的精粹，经过食材的密切联系，微生物菌种的营养成分会进一步提高。