炖鸽子汤要焯水吗

鸽子汤是生活中很受欢迎的滋补汤。它有很多做法，可以起到很好的健康作用。许多人在家煮鸽子汤。炖鸽子汤通常经过焯水以去除腥味，但也能使其味道更好、更美味。

你想把鸽子汤焯一下吗？

建议焯水。

焯过的鸽子不会有强烈的气味，汤会更清澈，鸽子汤不会有黄白色的泡沫。

事实上，没有必要担心鸽子漂白后的营养损失。漂白剂可以煮鸽子血，吃起来更安全更健康。

鸽子汤的最佳配料是什么？

视情况而定。

鸽子是一种具有药理作用的营养素。它的性质和味道是咸淡的。通过肾经属于肝脏。具有补肾益气、祛风解毒的功效。它属于药膳。至于什么材料，应该根据自己想要的效果来放置，如当归、人参、党参、红参、红枣、枸杞，它们有助于提高气体的效果，天麻、麻黄、芝、绿豆小麦冬有助于改善风的排毒效果，所以鸽子汤中的什么材料要视具体情况而定。

炖鸽子汤

1.清洗你买的鸽子。将除枸杞外的所有食材放入水中浸泡10分钟。

2.将一锅水烧开，半开，炖5分钟。这一步骤的目的是将鸽子身上的一些小异物羽毛加热，然后取出并清洗，然后用镊子将其取出。它还能去除鱼腥味。

3.再放一个平底锅，加入足够的水，加入鸽子，浸泡食材，1茶匙料酒，大火煮10分钟，然后炖30到40分钟。有时候，如果我没有时间炖它，我会把它煮开，放在蒸锅里，蒸2个小时，然后取出。

4.鸽子炖好后，加入一把枸杞，约20克，炖5分钟，关火。