春节为什么要吃饺子，春节吃饺子的寓意
1、过年吃饺子意味着“更岁交子”，“子”是“午夜”，“交”和“饺子”是谐音，有“喜庆”和“幸福团圆”的意思。正月吃饺子，预示吉祥如意，迎接新年。2、饺子的形状与元宝非常相似，春节吃饺子就像是继续吃元宝，意味着“招财招财”。3、饺子有馅，方便人们对新的一年寄予厚望，把各种吉祥、喜庆的东西包在馅里。
饺子来源于中国古代的角，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺子又称水饺，深受中国人民的喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节菜。俗话说：大寒小寒，吃饺子过年。饺子多是用面粉皮包馅煮的。饺子由东汉南阳涅阳（今河南阳邓州）人张仲景发明，最早作为药用。
过年的时候家人聚在一起吃饺子，是一家团圆的。不同的饺子馅也有不同的含义，如牛馅五谷丰登，六畜兴旺，羊馅吉祥如意，猪肉馅有大富大贵之意。包饺子时，人们常把金如意、黑糖、花生、红枣和栗子等包在馅里。吃了如意，吃了黑糖的人，明年的日子更甜，吃了花生的人健康长寿，吃了红枣和栗子的人早点生男孩。
