如何煮冻饺子

冷冻水饺不需要解冻，可以放入热水中煮，先解冻，水饺皮会变得黏糊糊的，非常容易粘连和损伤。煮速冻饺子的时间也不宜过长。否则，饺子皮的水分会挥发，不易煮沸，也不会生煮。用受欢迎的猛煮也不好，要用小火慢慢煮水饺。

煮速冻饺子需要较多的水，加入适量的盐，可以提高饺子皮的耐煮力。水饺要进锅，就要不时搅拌，以免水饺粘在锅上。

不要让水太沸腾。不然水饺很容易破。烧水后可加入少量冷水，烧水后可加入冷水，持续三次即可。

冷冻水饺入锅后变松，如果水饺浮在水面上，饺子皮凹陷不平，说明水饺已经成熟。