开水冲蛋的功效与作用，开水冲蛋带来的好处

重要角色

预防动脉硬化，促进排便，滋养肺脏

介绍

用热水冲鸡蛋也被称为“鸡蛋茶”，将鸡蛋打成粘稠状后用热水溶解，纯粹的食用方法是加入蜂蜜和糖。一般来说，对于大多数食材来说，中心温度只有75℃，但同时在这种环境温度下基本上可以维持30秒以上，生鸡蛋可能会烂熟。

功效作用

1、预防动脉硬化，生鸡蛋中富含大豆卵磷脂，对老年人体内多余碳水化合物的清除有一定帮助，还能预防动脉硬化和血栓的形成。中老年人发生心脑血管疾病的几率比年轻人多得多，最终到了老年人毛细血管也开始老化，血液流通速度的降低会导致血液中的废物非常容易堆积和阻塞，因此老年人要经常预防动脉硬化。

2、促进排便，早上起床洗脸完毕，喝用热水冲的鸡蛋可以润肠。从休眠状态开始很长一段时间，这种热水能够帮助鸡蛋冲刷补充身体流失的营养成分，并在肠胃中溶解革兰氏阴性菌。很多人患有严重的便秘，不仅使整体不舒服，影响身心健康，而且长期还会引起痣。

3、滋养肺脏，用热水冲鸡蛋可以帮助人体滋养支气管炎，有润肺止咳的作用，使肺脏保持身体健康状态。但是冬天也正好要用那样最温暖的热水冲鸡蛋，给大家分发温暖身体的热量，让我们迎来新的一天的开始。

适合人群

一般的集体都适合

禁忌的人群

肝炎患者、蛋白过敏者、慢性肾脏病患者

不适合搭配食物

茶：茶中有鞣质与鸡蛋中的蛋白质紧密结合，影响蛋白质的吸收和利用。

柿饼：吃鸡蛋后吃柿子变轻容易引起食物中毒，通则可导致急性肠炎和肺结石。一般来说，这些食材同时食用，会导致上吐、腹泻，甚至是以腹痛为主体的急性肠胃炎疾病。

吃法

用开水打鸡蛋

你应该准备两个鸡蛋，然后放在碗里，搅拌均匀，然后在蛋液里滴几滴芝麻油。然后把蛋液充分混合之后。大家把蛋液放进水里，一定要在沸腾的时候把蛋液放进去，然后我们在倒入蛋液的时候，一定要慢慢地放进去，等蛋液完全放进去后马上灭火。这时你可以在鸡蛋里放一些老冰糖或糖，等它凉了你就可以喝啦。