螃蟹立即蒸或是把里面的污垢给弄出
螃蟹是秋天很受欢迎的食物，肉质柔软、美味，富含蛋白质和其他营养元素，适当服用有时对身体有好处。很多人自己在家蒸大闸蟹吃。螃蟹一般洗干净后马上煮，所以不用把里面的器官拿出来。
螃蟹在蒸之前必须打扫。主要是因为水里的微生物菌种、动物尸体、腐肉和其他食材让人高兴地吃，表层和体内有很多细菌和微生物菌种。清理螃蟹，将螃蟹腹腔放入水中，用刷子清洗上海蟹的所有位置，打开腹腔盖，挤出排泄物，最终冲洗干净。
螃蟹在蒸之前必须打扫。因为他们在日常生活的水中，依赖于水中的小鱼、虾、水生花、沉积物和动物尸体。如果不清理，螃蟹身上会出现沉淀物和其他污渍，危害上海蟹的味道和安全。
要打扫螃蟹，请准备45℃左右的水。将螃蟹腹腔放入水中，前后用软毛牙刷清洗上海蟹背、腹腔、口、足、尖口钳子等位置，打开腹腔盖，挤出粪便。最终，用温水清洗，可以作为食材。
洗螃蟹之前，先选一只死螃蟹。螃蟹死后，身体中迅速生长发育出许多病原菌，服用会对人体健康造成很大损害。如果不事先捡起死螃蟹，就无法在蒸笼中辨认螃蟹。
不需要。
蒸蟹以前不需要去除螃蟹的器官。这是因为我们必须打开螃蟹。打开螃蟹的话，蒸镀中的营养物质的损坏也会加速。蒸蟹前只需刷蟹表面，蒸蟹后开壳，可选择蟹胃、肠、心、鳃等不可食用部分。
由于螃蟹生长在沙滩和湖水中，所以蟹壳的线条和缝隙中总是有大量的沉积物。因此，在烹饪之前，人们通常会用小刷子仔细地刷螃蟹壳，特别是有皱纹的区域，这是最容易掩盖和接受污垢的区域。
刷牙的时候，刷牙的时候试着用饮用水洗一下。这样你就能洗得更干净。有些人认为，既然不吃蟹壳，就不必仔细清除蟹壳沉淀物，这是错误的。
如果表层沉淀物没有被去除，吃螃蟹时沉淀物会流到蟹糊中，不仅影响味道，而且非常不卫生。
新鲜的螃蟹本来就是非常美味的食材，简单蒸一下就可以保存和展示自己的美味。如果有些朋友不能适应大闸蟹的腥味，他们可以在蒸制阶段撒上最强的纯米酒或加入生姜，从而有效去除腥味。
