泡稻米要泡多久10至30min

米是日常生活中常见的正餐，一般是煮着吃的。很多人在煮饭前先把米浸泡一段时间，这样既节省了做饭的时间，又提高了白米饭的口感，白米饭的营养也能很好地被吸收消化。一般泡10到30分钟就可以了。

10到30分钟。

一般来说，烹调前将米放入热水中浸泡10-30min，可以改善营养成分和口感。你不要长时间泡在水里。长期浸泡后，大米表层的碳酸盐和可溶维生素会溶解水，引起一定程度的营养成分障碍。再加上长期浸泡大米会使煮熟的大米非常容易松散和腐烂，服用后血糖值急剧上升，可能对需要控制血糖值的人不好。

煮饭前先把米浸泡一下，煮好的米口感柔软，打蜡有效，还可以节省做饭的时间。在烹饪过程中，你可以加入适量的醋。煮好的白米饭很白，不容易变酸。烹饪过程中还可以加入适量的植物油，煮熟的米会变得非常柔软。米可以单独烹饪，也可以和手机、黑豆、燕麦饭等一起烹饪。

冷水。

在用米的过程中浸泡一段时间，不仅可以减少烹饪时间，还可以增强大米的味道。长时间不吃你买的米，他会发霉觉得柒。所以我们早上用天椒法可以省下你买的大米。用纱布在白米饭堆里放入适量的白胡椒粉。

1.提高味道

首先，浸泡大米后，可以充分吸收养分。这样一来，蒸好的米饭就会变得醇厚，口感会变得更松软更甜，有助于消化吸收。

2.增加营养

大米中含有植酸。植酸是一种有机物，与蛋白、钙、镁和其他矿物融合生成不溶性化学物质，减少消化吸收速率。与此同时，大米中含有溶解植酸的植酸酶。植酸酶在40℃-60℃的环境中最有活力。因此，在淘米时，将米直接浸泡在适量的热水中后再进行淘米，米的大部分植酸溶解，身体对蛋白质、钙、镁等矿物质的消化吸收影响不大。

3.节约煮饭时间

浸泡后，小米颗粒变松，机构变松，吸水容易膨胀，烹调时间变短。例如，烹饪通常需要30min，泡完后只需20min。