冰激凌运送用怎样类别的冰块？干冰寄冰激凌能顶几日

冰淇淋运输中普遍使用的是小块种类的冰，由于冰在气化上升过程中需要吸收的热量，周边温度减少，能起到减温冷房的实际效果，因此冰常常被用作制冷剂。平时为了送冰淇淋，把冰作为冷的东西使用的话，放入保温箱1~2天就能支撑。

干冰是一种优于冰空调制冷的制冷剂，冰也不会像冰一样变成液态，直接气化成温度低、干燥的二氧化碳气体。放入保温箱，冰的冷藏时间在1~3天以上，普通冰只能做12小时左右，比冰的冷藏效果更好。

冰可以用来冷却和发挥一定的温度控制效果，或者产生特殊的烟雾效果。一般有小块和粉末状的，其中小块冰提升效率慢，适合长途货运、物流快递运输、需要冷藏的各种生鲜产品等。

此外，使用冰作为制冷剂运输冰淇淋需要经历分选、储存和出库，在这一系列阶段必须快进快出，然后放入专用的干冰箱运输。在这样的运输过程中，冰淇淋将继续与冰柜和制冷剂一起存放，冰淇淋需要放置6片，才能使冰淇淋保持一定程度的不融状态。