雪糕的制作方法及调料，自制冰糕怎么做好吃

自制芭菲的做法调味料

一、牛奶巧克力冰淇淋的制作方法

基本原材料：250ml纯乳，2粒蛋黄，20g糖，40g巧克力

过程：

1、在干燥的空碗中倒入40g巧克力，在电饭煲中放入水，将碗放入锅中，开启爆红，配合防水的形状融化巧克力，搅拌后关火。

2、取下装巧克力的碗，将锅里的水倒掉后，将250ml牛奶和20g糖放入锅中，用文火加热，煮至起泡后火熄灭。

3、将蛋白粉加入牛奶中，一边倒置搅拌，一边不要将生鸡蛋打结。

4、搅拌完成后，倒入与众不同的巧克力。

5、将巧克力搅拌至粘稠，与奶酪完全融为一体，直到粘稠为止关火。

6、在干净的空碗里放入牛奶巧克力，合上保鲜膜放入冰箱冷冻室。

7、冷冻保存时，需要每隔1-2小时完全搅拌，至少搅拌3次。

8、然后放入冰箱，最少冷冻2~3小时就有味道了。

二、鲜奶油冰淇淋的制作方法

使用原材料：鲜奶油200g、奥利奥、奥利奥碎、代糖40g、打蛋机

操作流程：

将1、40g糖和200g鲜奶油放入空碗中搅拌，用打蛋机捣碎至稍浓的情况。

2、在搅拌完成的鲜奶油中加入奥利奥捣碎，搅拌，使之彻底结合。

3、将结合的奥利奥奶油放入容器中，使表层平整。

4、表面装饰设计奥利奥后，表面贴上保鲜膜放入冰箱冷冻室低温冷冻3小时以上即可取出。

三、黑豆冰淇淋的制作方法

需提前准备的原材料：黑豆、炼乳、糖、破墙养气、破鸡蛋机、冰淇淋磨具

过程：

1、事先准备适量黑豆，提前浸泡3小时后放入锅中清水煮，将黑豆煮软直至呈盛开状；

2、煮好后，将黑豆和汁液一起倒在墙上养精蓄锐，制成细绿豆泥。

3、在另一个比较大的空碗中加入适量的炼乳，根据自己的口感调配，后加入1小匙糖，用手捏鸡蛋的机只要刷到明显有小斜角的状态即可

4、将稍微捣碎的绿豆泥放入碗中，与炼乳一起搅拌，直到充分结合

5、然后将搅拌完成的绿豆泥放入冰淇淋砂轮中，将保鲜袋合上或盖上盖子，放入冰箱冷藏箱中，低温冷冻约3小时即可取出食用。