粘豆袋不成形最常见的原因是锅盖刚蒸好,导致锅外冷空气迅速进入

粘豆袋不成形最常见的原因是锅盖刚刚蒸发，锅外冷空气迅速进入，粘豆袋突然冷却，由于热膨胀和冷收缩，而不成形。不要马上打开盖子，等几分钟再打开盖子。此外，面团搅拌不均匀或搅拌过多，面团发酵酸过多，明显膨胀过多，蒸气压过高或过低，可能不成形。

粘豆包是东北人爱吃的传统粘豆包。粘豆包通常在冬初制作，放入室外缸中保存冬季。这是东北人冬天餐桌上不可缺少的食物。粘豆富含铁，可以补充铁，有助于脸红。吃粘豆包有美容的作用。

年糕馅儿的做法

1.将红扁豆浸泡一夜，放入锅中煮1个半小时，直到红扁豆变软，取出水分，加入足够的糖，继续煮薄水，然后放上一小勺盐，单向搅拌直至豆变软，锅底变干。

2.然后将玉米粉和白玉粉按1：1的比例均匀混合。酵母用温水稀释，一点一点地放入小麦粉，用筷子充分搅拌。适合不用粘在手上就把面团粘在一起。用手把面团弄平，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵2小时。

3.将面团拉小，手掌压平，放入豆沙馅，用一只手握住面团，用另一只手用大拇指和食指慢慢将面团推到闭合，将面团闭合向下，用双手旋转面团。

把锅里的水烧开，放入粘豆包蒸15分钟左右。蒸的时间不能太长。