粽子叶怎么保存 粽子叶的保存方法

1、冷水浸泡贮藏法：将鲜粽叶放入大盆中，加入整盆冷水，每日更换2次，置于阴凉区域，该方法可贮藏2周。

2、电冰箱储存法：将粽叶放入冷藏袋或清洁塑料袋中，立即放入冰箱冷冻层冷冻，使用时取出放入冷水解冻即可。

3、阴凉自然通风贮藏：将鲜粽叶一根一根扎好，然后放在阴凉处自然通风的区域，以免不下雨也不被太阳照射，冷藏一周。

4、真空包装袋保存：将鲜粽叶用真空包装袋保存，或将鲜粽叶放入锅中煮熟，控制水分后挂干，可保存1年。

你要哪一种粽叶。

买粽子叶子的时候，首先要弄清楚哪些叶子适合包饺子。现在粽子的叶子类型在增加，有10种以上。主要有竹叶、芦苇叶、660竹、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽子叶等，大家用得最多的是竹叶和芦苇叶。

粽子的叶子为什么要煮

由于粽叶在户外条件下存活，上面会沾上灰尘、病菌等，用热水煮熟后会对粽叶进行彻底的杀菌消毒，包饺子会更加安心卫生。此外，新鲜的棕色叶子很硬，可以用热水煮，把叶子煮软，做成更好的饺子。