板栗一般蒸15~20分钟能熟

栗子一般蒸15~20分钟就会熟。蒸栗子的时间有一定的讲究，不宜过长或过短。时间太短不能蒸板栗，时间太长板栗容易老。我建议蒸好的栗子当天就吃。如果真的吃不完，可以摊开保存，或者放在冰箱里，关在通风不好的容器里。熟板栗含有水分，需要散热，散热不好会导致板栗变质发霉。

栗子蒸的注意事项

蒸栗子的时候，一般都要切。首先，切开后的蒸栗子被均匀加热，可以快速蒸栗子。其次，不切板栗长时间蒸，板栗容易爆炸，有安全隐患，可能损害人体健康。

栗子的主要价值

板栗除含有淀粉外，还含有单糖和二糖、胡萝卜素、硫胺、核苷酸、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟食，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗羹、巧克力、替代奶粉、板栗蜜饯等风味食品，以及各种糕点配料。