山药怎么做有营养 山药如何做有营养

1、山药配红枣。山药中含有的粘蛋白能保持血管弹性，润肺止咳。与红枣搭配可增强健脾养胃效果。推荐山药和红枣粥，将适量糯米在水中浸泡30分钟，然后在锅中用开水煮沸，再用小火煮15分钟，8熟时再放入山药块和红枣，最后继续用小火煮15分钟，适合所有年龄人群。

2、山药和排骨。将500克排骨切成筋，用热水煮5分钟，将排骨放入草锅中，加入水葱姜料酒芹菜，中火后用小火煮。将排骨炖5次时放入山药块，一直将排骨煮至烂烂，最后加入调味料的味道。具有滋肾益精和强健的生物功效。排骨富含胶原蛋白和磷酸钙，同时含有骨粘蛋白和优质蛋白质、维生素等，可提供钙质，达到补血益精和滋阴润燥效果。山药中所含的粘液质和皂苷能发挥养肺阴和养肺气的效果。

3、山药加芝麻。把100克山药洗净去皮切块放在锅里，蒸好后做成泥状，将一大勺黑芝麻炒碎，然后一起搅拌，加入调味料的味道即可。芝麻富含锌和硒，能提高精子活力。山药中含有的粘液成分能维持激素的正常分泌，提高新陈代谢速度，快速恢复精力。

4、山药加南瓜。山药富含可溶性食物纤维，可以延缓胃内食物的排出，防止餐后血糖升高，同时促进食物消化，降低血糖。南瓜富含锌铜钴和果胶，能维持胰岛素正常分泌，防止高血压和糖尿病，增强抗贫血和抗癌能力。我推荐山药南瓜粥。将50克粳米洗净后在冷水中浸泡30分钟，沥干水分，将30克南瓜和山药洗净切成小块。将粳米放入锅中，大火后放入山药和南瓜块，小火继续煮，将米煮至煮烂。