隔夜螃蟹第二天可以吃吗 隔夜螃蟹第二天还能吃吗

1、螃蟹留下后的第二天能否食用，需要看螃蟹是否有变质、异味。如果变质了不能吃，没有变质就可以吃，但通常不建议吃黎明的螃蟹。

2、放入冰箱保存时，不会出现变质，可以食用，但再次食用时，加热温度至少要达到70℃，注意杀死细菌。如果螃蟹没有存放在冰箱里，就会出现变质、异味，螃蟹内细菌增殖，食用变质螃蟹后，胃肠道受损，造成胃肠道失调，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，可能引起食物中毒等严重情况。

3、通常建议用保鲜膜或保鲜膜存放煮熟的剩余螃蟹。可以防止冰箱内细菌的部分繁殖，尽可能保持螃蟹的新鲜和水分。另外，要注意螃蟹性寒冷，不要出现腹痛和腹泻的情况，不宜吃太多。螃蟹是中等布丁含量的食品，痛风患者也应限制食用量。

4、螃蟹是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、谷氨酸、维生素等营养物质，螃蟹长期保存，可能导致营养物质流失和变质，而且冰箱里的温度只会降低细菌的繁殖速度，消灭细菌或阻止细菌繁殖不能推迟螃蟹中组胺的生成，如果吃含有大量组胺的螃蟹，可能会引起组胺中毒，主要症状为皮肤赤潮、头晕、口干、心率快、呼吸急促等，严重时可出现恶心、呕吐、有可能出现休克，建议螃蟹不要过夜，当天吃完。