苹果，大部分为扁球形，直径超过2厘米，第一端常隆起，萼片凹陷。苹果皮肤的颜色分为红色和蓝色。苹果表面有鲜艳的红色条纹，有几个小白点，果肉呈黄白色，果肉在空气中易氧化，易变黄。
苹果树木富含矿物质和维生素，是最常见的水果之一。常见于辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏。
苹果实际生长期短，一般早熟品种6587天，中熟品种90133天，晚熟品种137168天。一般来说，种植后的寿命为1550年。
适用于山坡梯田、平原矿、黄土丘陵，海拔502500米。原产于欧洲和亚洲中部，种植历史悠久，种植于世界温带地区。
