日本菜的美味秘诀,一定要[热菜趁热吃]

日本料理有生鱼片、天妇罗、味增汤、寿司、烤牛肉、章鱼烧、日本蛋包饭、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝类、烤鳗鱼、烤鳕鱼、芝麻油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、烤牛舌、烤炉端烧等。

传统的日本料理主食只有白饭，而不是其他面条或米饭主食，更不能配上鱼、肉、蔬菜、泡菜、汤等其他菜肴。菜的名字是以这些菜的数量命名的。在日本料理生产中，注重材料新鲜、切割精致、摆艺术、色、香、味、器的和谐统一，特别是不仅注重味道，更注重视觉享受。日本料理要求颜色自然，味道鲜美，形状多样，器具精巧。而且，素材和烹饪方法很讲究季节感。

日本菜主要分为三类：本餐、怀石菜和会席菜。这顿饭是基于传统文化和习惯的烹饪体系。起源于室町时代，是日本理法体系的产物。

日本料理的特征是天然的味道。毫无疑问，“原味”是日本料理的主要精神。其烹饪方法是从数小时的文火中煮出汤、调味料和烹饪技术，都是保留食品原味的前提。日本料理好吃的秘诀基本上是糖、醋、味精、酱油、鲣鱼干、海带等。除了品尝香味外，味觉、触觉、视觉、嗅觉等也不容错过。

除了以上的烹饪颜色，吃也有知识，一定要[热菜趁热吃]，[冰菜趁冰吃]这样才能在、时间和烹饪成分上相互反映，达到100锩畹奈兜馈?/p>