猪皮厚的不一定是母猪,与公猪相比,母猪的猪皮毛孔大,小腿皮肤

猪皮厚的不一定是母猪。与公猪相比，母猪的猪皮毛孔较大，小腿皮肤皱纹明显。一般来说，厚而硬的猪皮一般是母猪的猪皮，但不是绝对的。长期饲养的猪和放养的公猪也很厚。

猪皮是蛋白质含量高的肉制品原料，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，脂肪含量只有猪肉的一半。

以猪皮为原料加工而成的皮花肉、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感好，对人的各方面都有重要的生理保健作用。

烹制猪皮时，首先要把猪皮上的毛弄干净，可以刮掉或用火烤，吃猪毛对健康有害。