立冬适合喝什么菌汤 立冬适合喝哪些菌汤

什么蘑菇汤适合冬天喝？以下小系列为您整理。1.蘑菇。它被誉为蘑菇之王。蘑菇又平又甜。具有养肝养血的功效，可治疗食欲不振、气虚、尿失禁等症状

1.蘑菇。被誉为蘑菇之王。香菇又平又甜。具有养肝养血的功效，可治疗食欲不振、少气疲乏、尿失禁等症状。经常食用对人体健康非常有益，可以调节人体新陈代谢，促进消化功能，降低胆固醇，预防肝硬化，预防佝偻病。此外，蘑菇中的蘑菇多糖可以在一定程度上阻止癌细胞的生长，并抑制诱导的癌细胞。但脾胃凉、大便稀的人应该少吃，以免加重症状。

2.牡蛎菇。牡蛎菇含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体免疫力，牛磺酸是胆汁酸的一种成分，能溶解胆固醇，消化和吸收脂质。此外，牡蛎菇还可以治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗作用。牡蛎菇是食用最多的菌类，它与多种食用方式有关。它不仅可以炒，还可以用来做汤。在选择蚝菇时，要注意菌盖的形状。新鲜牡蛎菇菌盖边缘向内包裹，边缘整齐，无裂痕。菌盖太大不好。小一点的更嫩，吃起来更好。直径5cm左右为最佳。

3.金针菇。营养价值丰富。冬天多吃点金针菇可以提高免疫力，对抗高血脂。金针菇对提高智力有很好的效果，尤其是对儿童的身高和智力发展有很好。金针菇中含有一种叫做普通蘑菇的物质，这种物质可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用香菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠道溃疡，增强身体健康，预防疾病和健身。金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐和抗肿瘤的功效。

4.草菇。草菇的维生素C含量居蘑菇之首，具有解毒作用。草菇还含有多糖和异构体。经常食用可以提高身体免疫力，降低胆固醇和高血压，预防癌症。草菇还可以消食消暑、健脾益气、清热、阴壮阳、增奶、预防坏血病、促进伤口愈合、保护肝脏和胃，增强人体免疫力。它是一种极好的营养保健食品，用于食品和医药。

5、杏鲍菇杏鲍菌是一种集食用、药用、治疗于一体的新型珍稀食用菌。蘑菇有杏仁味，肉质丰富，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，可烹饪数十道美味佳肴。它还具有降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效，深受人们欢迎。市场价格比牡蛎菇高3-5倍。

6.蘑菇。据报道洛杉矶时报，白蘑菇含有大量维生素D。新研究发现，白蘑菇是唯一提供维生素D的蔬菜。当白蘑菇暴露在紫外线下时，它会产生大量的维生素D。增加维生素D的摄入，可以很好地预防骨质疏松症。蘑菇味道鲜美，用清淡的蔬菜煮汤，味道更清爽。

图7：爱立信蘑菇。埃里修斯蘑菇尝起来像肉，又嫩又脆，味道鲜美。其独特的营养价值富含多糖、肽等物质，可预防和治疗消化道疾病，缓解打嗝、泛酸和食欲不振等症状，也是高血压和心血管疾病患者的理想食物。