不要错过这些台山的冬季特产,它们很好吃
台山产品丰富。台山不仅风景优美，这里还有很多特产。但是台山的特产一年四季都不能吃。比如冬天台山的特产就不一样。不要错过这些台山冬季特产。它们很好吃。
鸡爪芋头
鸡爪薯49、多产于水步等地。芋头周围有弯曲长度的芋头，一般重2~4斤。鸡爪薯健身疗效很好，所以被称为当地人参。
功效：对除湿健脾胃、盗汗、习惯性便秘、胃炎胃痛、胃下垂、慢性肝炎、腰痛有一定疗效，是辅助治疗的好产品。无病饮食能提高身体抵抗力，补气补血。
先将鸡爪薯洗净，用温水浸泡30分钟，在猪骨、生姜、陈皮上用汤或清水煮4小时，然后放入生鱼锅中30分钟调味，有消除胃和痔疮的功效。
水步粉葛
粉葛是水步镇的特色农产品。它通常被用作汤。其根、茎、叶、花可入药，具有较高的药用治疗价值。近年来，水步镇建成了以天狮坡、长坑、新塘、井岗等村委会为中心的标准化粉葛生产基地，被广东省认定为无污染农产品生产基地。
推荐菜谱：葛鲫粉汤
粉葛和胡萝卜切成方块，猪瘦肉切成小块，鲫鱼去鳞。在锅里放一点油，在鲫鱼的两侧烤。锅里烧好水后，加入鲫鱼，然后加入葛、胡萝卜、猪瘦肉、姜片，煮90分钟，关火前放少许盐调味，即可饮用。
大江茨菰
斗洞茨野，又称慈茸和白地栗，盛产于大江町斗洞村。它的花纹又粗又短，肉又肥，非常甜。大的可以重到200克，适合炒菜。春节美食。
功效：解毒利尿、抗癌、放热消结、强心润肺。可治疗肿块肿块、心悸、水肿、肺热咳、气短、排尿不良等疾病。
推荐食谱：耐人寻味的茨野
台山培根味很有名，在国内经常外带，和鸡蛋一起炒很好吃。首先，用温水清洗培根表面的油，用笼子蒸30分钟。将培根、鸡蛋、胡椒、洋葱、生姜、大蒜分别切成薄片。将油锅加热，加入洋葱、生姜、大蒜，炒香，加入鸡蛋片、胡椒片炒至熟，加入培根片、糖、盐等调味料，均匀炒锅。
白土豆
白沙马铃薯主要种植于下屯、潮州、阳岭、GonG边等村，具有体大、皮肤光滑、生长期短、抗病性强、产量高等特点。新鲜土豆可用于烹饪食物和蔬菜，富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，但也有抗衰老的作用，对人体有各种各样的好处。
功效：主要治疗胃痛、肋骨、瘘瘤、湿疹、烧伤，健胃中药及解毒消肿药。
用水煮虾的头和线，颜色变了就沥干水分。将土豆蒸熟，去皮，捣碎成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒、葱、姜、蒜粉、盐，最后加入适量淀粉，拌匀。取土豆泥，包虾，留尾圆，蘸粉。将油倒入锅中加热，放入土豆和虾球，变色后立即取出，放在纸上吸收多余的油。将葱蒜切成碎末放入碗中，加入酱油、醋、砂糖、盐、水淀粉，搅拌均匀，制成汁。在锅里加热油，放入胡椒和干辣椒粒，加入土豆和虾球，放入酱汁，用中火炒至汤汁收好。