大闸蟹死多久不能吃 视情况而定
大闸蟹是一种美味的食物，通常在每年秋天上市。营养价值高，有些人吃大闸蟹。大闸蟹通常需要新鲜的食物。如果你死了一两个小时，你还可以吃它们，但如果你死得太久，你就不能吃它们。这很容易产生有毒物质。
大闸蟹存放在冰箱中，一旦死亡，低温环境会抑制微生物的生长和繁殖，因此通常可以在死亡后12小时内继续进食。
但当大闸蟹在室温下贮藏、死亡时，微生物会在大闸蟹中快速生长、繁殖，产生对人体有害的有毒物质。因此，为了健康，不建议在大闸蟹死后继续食用。
大闸蟹死了一个小时，几乎可以吃。一般认为，大闸蟹死亡3小时会产生更多的生物胺，食用后可能中毒。即使加热，生物胺也是有毒的。进食后可出现胸、脸、体皮肤变红等症状，并可伴有头晕、头痛、胸闷、心跳和呼吸加快、血压下降。有些患者可能有荨麻疹和眼睛灼热感。大闸蟹在死后3小时内会产生大量的病原菌。如果你吃饭，你可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。脱水、电解质损害、痉挛、休克和昏迷也可能在严重情况下发生。
如果患者吃死大闸蟹出现中毒症状，应及时到医院，在医生指导下使用苯海拉胺和氯霉素等抗组胺药治疗。呕吐和腹泻的患者需要补充水分以防止脱水。腹泻严重的情况下，也可以在医生的指导下用蒙脱石治疗。
1.蟹鳃：蟹鳃位于大闸蟹腹部两侧。是大闸蟹的主要呼吸器，里面有很多脏东西不能吃。
2.蟹肠：大闸蟹肠分布于腹部，蟹黄与蟹肉之间，中间有黑色。那是蟹肠，不能吃。
