电饭锅做蛋糕正确方法 电饭锅做蛋糕怎么做

1���蛋黄、蛋白分离、

2、蛋白中加入一匙糖、少许盐，提升蛋糕的甜度，更容易让头发露出来；

3、用打蛋器顺时针方向打（如果家里没有打蛋器就用3个筷子），在打的过程中加入1勺糖。这是一份力气活，碗倒过来，直到蛋白掉不下来，大约15分钟后，再打头发。

4、在蛋黄中加入4-5勺面粉，加入1勺糖，半杯牛奶，搅拌，如果有粉可拧碎哦，然后放入起泡的蛋白搅拌，蛋白分2次或3次放入蛋黄中，不要一次放入哦注意此时的搅拌不能像打蛋白那样顺时针，像我们平时的炒菜一样上下搅拌，这比较重要，防止蛋糕起筋，搅拌整体

5、将电饭煲洗净按煮饭按钮预热，跳起时打开锅内擦拭食用油，放入搅拌好的蛋糕液，然后打破表面气泡（我的都是没有震动气泡的，表面不平整）盖上盖子重新按煮饭按钮，将气孔用毛巾盖上跳起来时焖15分钟，再按煮饭按钮再跳起来时焖10分钟即可，此时整个房间被浓郁的蛋糕香味所包围。