淮北菜
南平环肚、双堆面条鱼、临涣牛奶和肉、百善硬面大浪、临涣面包、王憨子卡马罗树、丁家庄馒头、淮南擀面团等。
1.南平环肚：南平“环肚”是用新鲜猪肚烹制而成，是安徽省淮北市南平镇的特色美食。在南平镇，无论是红白喜庆还是朋友聚餐，都必须是“环肚”，它具有鲜美、芳香、脆爽的特点，在嘴里咀嚼时，发出“嘎嘎”的声音，因此得名“环肚”。
2.双桩面条鱼：双桩面鱼不是鱼。这是安徽省北部的一种传统面食。因为锅中的每一个表面双鱼都非常对称，看起来都像一个点，其中一些确实像鱼，所以人们称这种糕点为“面条鱼”，因为它的形状很接近。
3、临涣牛奶和肉：牛奶和肉是临涣镇的特色小吃，因其酒精度高、味道纯正、滋补健康等优点而备受欢迎。与红烧排骨相比，培乳肉吃起来肥而不腻，含在嘴里绰绰有余；与瘦肉相比，乳肉吃起来更嫩，尤其是它独特的乳香，香味四溢，让人垂涎欲滴。
4、百善硬面大浪：（百善，硬面大波不同于一般的大浪，关键是它很硬；你不能用手弄出凹痕，但你的拳头不会像砖头一样皱。其次是“大”：正宗的大浪一般长7厘米，宽3厘米，高15厘米，一只脚有四只以上，其次是它的外观，在桥拱的弧形上方，在广场下方。
5.临涣包：虽然它是当地的特色菜之一，但它是一种受欢迎的传统食品，没有季节性差异。随着时代的发展和进步，林欢蛋糕扩大了原材料的选择，并采用了强烈的地方特色。它通常以其酥脆的糕点、马蹄煎饼、层叠的慕斯蛋糕和巨大的薄饼而闻名。更令人印象深刻的是用切碎的葱花，撒上白芝麻，用猪油做成的那种。
6.王憨子山茶树：（王憨子年）山茶是安徽遂溪前著名的（汉族年）特色小吃。它是滋养健康的经典之作。吃的时候，放醋，生抽，香油，麻辣可口，颜色鲜美。它的口感光滑明亮，有点生计感，而且猪油清香，营养全面，深受老人和孩子的喜爱。
