生的咸蛋黄如何去腥

提前将咸鸭蛋打碎后，将鲜咸蛋黄和蛋清放入盘中，去除蛋清中剩余的蛋黄，然后用小刷子将咸蛋黄上的酒轻轻打磨，即可起到去除鱼腥味的效果。使用蛋黄去除鱼腥味的方法有很多。今天，我们可以列举一些常见的小方法。首先，第一种方法是，如果你想快速去除咸蛋黄的鱼腥味，把蛋白和蛋黄分开，用冷水快速冲洗生咸蛋黄，可以快速去除鱼腥味。

第二种方法是用白酒。首先，分离蛋白和蛋黄，在咸蛋黄表面涂满适量白酒，快速去除生咸蛋黄的腥味。但是你记得用白酒的时候要用高的白酒。低的白酒不能去除腥味。

第三种方法是用柠檬汁。我们还需要分离生蛋白和蛋黄。分离后，可以直接在蛋黄表面充分涂抹。预先准备的柠檬汁可以快速去除生蛋黄的腥味。因为柠檬汁本身可以快速去除腥味。

第四种方法是用烤箱烤咸蛋黄。大约5分钟后，这种方法还可以快速去除咸蛋黄鱼的腥味。蛋黄也是营养丰富的食物。其营养价值与新鲜蛋黄不同，由于多年的腌制，咸蛋黄的脂肪含量比生蛋黄高得多。同时，富含钙、铁、无机盐，高于生蛋黄。此外，蛋黄中富含卵磷脂、不饱和脂肪酸和氨基酸，它们是人体必需的重要营养素。

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