茄子可以切好,泡在水里,第二天再炒吗

网友提问：

昨天的茄子切好后泡在水里了。茄子切好，泡在水里，第二天炒可以吗。

最佳答案：

如果保存得当，第二天就可以炸啦。

如果茄子在水里泡了一晚上。容易受到细菌和其他微生物的攻击。可能会有变色、气泡和气味。我不推荐这样的茄子。因为它会影响你的健康。但是，茄子在水或淡盐水中浸泡15~20分钟的情况。浸泡在塑料薄膜中。放在冰箱里。一般情况下不会恶化。第二天你可以把它拿出来煮。