蒸一公斤鲈鱼需要多长时间

一斤鲈鱼蒸多久？

1.将1公斤的鲈鱼煮沸，蒸7分钟（如果大于2公斤，则蒸3至5分钟）。蒸好后，不要掀开盖子，让它焖5分钟。将辣椒油煎5分钟，然后卸下盖子，倒在鱼身上。鲈鱼蒸7分钟，静置5分钟。这是蒸鲈鱼最嫩的时候。

2.鲈鱼，又名花鲈、翟花、鲈鱼板、四肋等，俗称鲈鱼鲭鱼，黄河鲤鱼、桂鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼，被列为中国四大淡水鱼。中国鲈鱼的主要种类是松江鲈，又名四鳃鲈，又称星头鲈。