黑米不泡能直接煮吗

网友提问：

我最近买了黑米。但是我没有用它做饭。黑米可以不起泡煮吗。

最佳答案：

当然可以。但是我建议你泡一下。

黑米不如白米精致。去壳后多以糙米的形式存在。粥可以不泡就煮。我只是煮了很久。一般建议提前浸泡黑米。只有这样，黑米的壳才会变软。吸收水分。使其易于沸腾。泡在水里。它还可以有效去除黑米上的灰尘和细菌。让他吃比较安全。