蒸梭子蟹需放姜片吗？蒸梭子蟹生姜片放几块适合？

海蟹是人生中常见的一种螃蟹，它能起到非常好的作用和效果，大部分人自己在家蒸花蟹吃，尤其是秋天。蒸花蟹一般需要放姜片，放五六片就可以了。具体看梭子蟹的总数来决定。

需要。

蒸大闸蟹时，最好在锅里放几片姜片。螃蟹属于冷饮，所以用几片辣姜片蒸一下可以关掉螃蟹的空调，吃了对胃没有多大影响。

此外，游水蟹归蟹，有腥味。煮的时候，加入几片生姜也可以去除腥味。同时，姜片中的姜酚能杀死螃蟹的病原菌。这样的话，生姜煮螃蟹的味道会更健康，味道会更强。

一般可以放5~6张上下，主要看螃蟹的分量。

将生姜片放在蟹底，当水蒸气挥发时，生姜加温后会释放出味道，消除蟹腥味。在水里加入米酒和葱片也可以去除鱼的臭味。蒸蟹的香味不易受影响，蟹柳蘸酱吃起来很香。

蒸蟹能保持原有的味道和新鲜感。建议蒸大闸蟹时，放入紫苏叶和鲜姜片，用身体排毒蟹，以降低其发热感冒。煮螃蟹的话，煮后最少要煮20分钟。只有将螃蟹完全煮熟，蟹柳的病原菌才能被杀死并安全服用。

1.看颜色

选择鲶鱼蟹时，应选择壳灰蓝色、皮肤明亮、腹腔白、头顶大的鲶鱼蟹。这螃蟹的肉很厚。

2.秤的重量

选择两个相同容积的蟹秤重量，点击重物，那表示蟹肉很厚。

3.看魅力

选择海蟹的时候，尽量选择精力充沛的螃蟹，意味着新鲜、肉好吃。