海带长白霉了还能吃吗 海带长白霉了还可以吃吗

海带长了白霉不能吃。洗了发霉的海带后颜色会恢复正常，但有些霉菌从外观上看不出来，很可能是发霉了，但不会出现在外观上。这个时候吃的话会对人体造成伤害。买来的海带晒干后，上面有白色粉状的东西，很容易看到。这是太阳沉淀的盐，因为这些物质不会发霉。

海带干的保存方法

通常买点干海带回来，应该短时间就吃完啦。如果吃不完，最好的储藏方法是把海带放在冰箱里，用口袋包好，不要和冰箱里的食物串在一起，防止冰箱里的细菌污染。但是这个方法不能用太久。如果放置太久，可能会产生有害物质。

如果你不想放在冰箱里，你也可以把它放在干燥的环境里，但保存时间不长，但不会影响海带的质量和味道。

海带要浸泡多久。

烹饪前将海带在水中浸泡2~3小时，中途需要换几次水。海带营养丰富，但不易煮软。作为其重要成分的岩藻依聚糖不易溶于水，而岩藻依聚糖易溶于碱，因为如果水含有碱性，岩藻依聚糖会吸收水而收缩变软。