带壳板栗的保存技巧,栗子在古籍中最早出现在《诗经》一书中

1.将带壳的新鲜栗子晾干，放入瓶罐容器中，倒入干燥的黄沙中。沙尘暴与栗子之比为3：1，往沙尘暴表面浇点水。2.将栗子放在通风处晾干，装入透气性好的布袋中，在阴凉处保存。3.将锯屑和栗子混合，放入大容器中，在上部铺上锯屑，放置在阴凉的通风处。

带壳栗子的保存技巧

栗子古书中最早出现在《诗经》中，可以看出栗子的栽培历史在中国至少有2500年的历史。栗子起源于中国，是中国最古老的著名坚果之一，年产量世界第一。中国栗子品质优良，营养丰富，是世界上最受欢迎的栗子之一。油炸后，肉又细又甜，非常受欢迎。

栗子坚果，也被称为坚果中的新鲜水果。由于营养丰富、水分高、生命活动强，有冷冻、热、干燥、怕水四大恐惧。如果储存不当，水就会流失，发芽，容易腐烂。一般来说，在贮藏过程中，当袋内温度超过20时，应立即采取堆积℃、串袋换气等冷却措施。

除上述方法外，栗子采摘暂时集中后，可立即用湿砂搅拌并储存在棚内，通常称为预埋。藏砂时要注意：拌砂湿度一般用手揉成团，放砂。板栗堆放要严格批量管理，通风堆放要密封，堆放间隔要保持1m以上，利插样品，保持空气循环。