国人冬至为什么吃饺子

立冬那天一般吃饺子，为什么要包饺子呢。这其实是对张仲景的纪念之一，张仲景其实是在冬至节气日离开人世的，这一天大家一起去除寒娇耳汤，为了庆祝这位圣医，从此每年的冬至节气都要吃饺子。饺子的原名叫“娇耳”，基于“张仲景”最初被发明的传说，关于这个娇耳汤，民间也有广泛流传的故事。

西汉时期，张仲景曾在长沙地区行刺史，在当地为广大群众看病，并开过药，后来毅然弃官回家，为当地村民看病。回到家乡时应该是冬天，看到小溪边海峡两岸的村人衣食匮乏，冻到耳朵里，从南阳市东关地区，给徒弟建了一个铁棚，撑起大锅，布施娇耳汤治疗大家认可的湿疹。

张仲景将牛肉和能发冷的药材同时放入锅中煮好后，将牛肉及其药品捞起，展开切碎的面粉包好，包上耳朵形状的食材，煮好后分给去装药的每个人，每个人都有两只自豪感，然后把冒着热气的骨头汤整碗分开。由于娇耳富含散寒食材，吃了娇耳的村民全身都很舒服，双耳湿疹都治好了。从现在开始，大家都会模仿当时娇嫩的耳朵形状，用相应的食材包起来，之后被称为水饺，也被称为扁食。因此在冬至节气中吃水饺，是为了不忘记医生张仲景在施娇耳汤的情谊。因此，经常有这样的传说：冬至节气不吃水饺，会把耳朵里冻住。

如今水饺一般在家庭团聚时需要上菜，暗示着家庭在一起的温暖时光，也有着美好的寓意。

申明：本工作经验系每日知识百科《www.lv818.com》原创设计，转发请注明出处。