肉丸子冷水下锅还是热水下锅 肉丸子煮多长时间能熟

买猪肉做馅的话我想做肉球，但是做肉球的时候可以在锅里定型。这个肉丸是冷水还是热水。肉丸一般要煮多久。

肉丸要煮多久。

肉球一般指含有肉或肉的肉球。

我们在锅里烧了水，把球扔进锅里。

一般情况下，把团子扔进去后，加水5分钟左右就熟了。

或者，你也可以观察肉的颜色，颜色不再是鲜红的。

或者，熟肉丸浮在水面上，如果肉丸浮着，也就是成熟。

肉丸是冷水还是热水。

用温水煮肉丸。

热水真的很容易分散肉丸，冷水很难保持肉的新鲜感，所以做法是温水，温水可以给肉丸缓冲时间，但也可以在短时间内快速加热，所以煮肉丸的味道自然会变得非常美味，不会煮。

肉丸是淀粉还是面粉

做肉丸的时候一定要有淀粉啊。一般做肉丸的时候装的无非是木薯淀粉和红薯淀粉，当然除了这些淀粉之外很可能还有糯米粉和蛋白。加入这些材料的主要原因是，能做肉丸很有嚼劲，q弹也比较强。

肉丸里放甜料酒吗。

我们经常用甜料酒消除腥味，但炸丸子时千万不要加甜料酒。甜料酒只在加热时起到消除腥味的作用，但是调整肉的时候不加热，所以调整肉的时候加入甜料酒的话肉的味道会变得奇怪。蚝油很新鲜。烹饪时可以适当添加，但炸肉丸时不能添加。由于蚝油含有焦糖色，油炸过程中高温会使其糊化，使肉丸颜色变黑，味道变苦。