腊肉放在太阳下还是阴干

腌腊肉时，很多人不知道是放在阳光下还是阴凉处晾干。事实上，这两种干燥方法都可以。你不需要晒太阳。如果您保持通风和干燥，您可以查看此网站提供的详细说明。

哪个都行。

可以在阳光下干燥，也可以在阴凉处干燥。主要用盐腌制以排出新鲜肉中所含的水。在阴凉处干燥或干燥可以蒸发水，帮助快速完成这一过程。培根不需要冰箱也是这样。也可以不损坏地长期保存。

你不需要晒太阳。如果你不想把培根拿出来晒太阳，可以把肉放在室内阴凉干燥的地方，这样在潮湿的环境下培根就不会发霉。实际上，培根可以干燥或风干，如果温度在0-10℃，培根腌制的味道最好。如果腊肉在干燥过程中被雨淋湿，可以用电加热器干燥。

培根的干燥时间没有一定的标准。据说培根可以晒一周，但详细时间根据实际情况而不同。

众所周知，培根优选在110℃的温度下进行。因为南北气候不同，温度不同，加上肉的类型和厚度，会对培根的口味产生不同的影响。

在阳光下，培根在阳光下干燥两天，然后可以放在室内凉爽干燥的地方。如果外面没有阳光或风，则必须干燥几天，直到外面的水完全蒸发，该过程持续约45天。

其他季节也可以，尽量冬天吧。

a、由于冬季气温相对较低，制作腊肉的最佳气温为010℃。冬天是制作培根的最佳季节。

b、冬季气温偏低。腊肉准备好后，容易贮藏，不易变质，贮藏时间长。