切阿胶糕用什么刀比较好

阿胶饼是一种很受欢迎的保健品。味道好，营养价值高。适量食用对身体有益，深受人们的喜爱。很多人在家做阿胶饼。做好的阿胶饼需要切片，切阿胶饼用什么刀好呐。详细看看吧！

（菜刀也可以）

阿胶饼由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞、黄酒等制成。食用后具有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋养作用。阿胶蛋糕的数量没有明确的规定，但粘度大，热量高，过量摄入可能导致脾胃虚弱，不能吃太多。一天两片是合适的食量。补充营养不会对脾胃造成很大损害。

阿胶蛋糕含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白质和其他营养物质。煮阿胶蛋糕时，一般不添加防腐剂，要特别注意保存，否则保存不当容易滋生细菌变质。如果你自己做阿格尔蛋糕，最好用真空袋包装，长时间放入冰箱。

一般的菜刀可以使用。

阿胶饼对切割器没有明确的规定，但只要自己操作，平时就可以切阿胶饼切割器，所以普通的菜刀也可以切阿胶饼。但用菜刀切阿胶饼时，由于尺寸和厚度不均匀，易于使用专业切片刀，可均匀切割阿胶饼的尺寸和厚度。

一般可以放置60~90天左右。

自制阿胶饼的保存方法不同，保质期也不同。自制明胶蛋糕要长期保存，必须在真空下严格包装。这个包装冷藏3度以下，保存180天。如果将普通真空包装用于3度以下的冷藏，则保质期仅为6090天。阿胶饼富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定量的水。因此，阿胶饼保存不准确，细菌容易繁殖，宜低温保存。