腌腊肉放多了酒会影响口感吗

培根多喝点酒会影响味道。一般腌制培根的时候，放酒是为了去除肉的腥味和风味，但是没有抓住。如果你不小心放太多，会很尴尬。这时，可以倒一点酒，或者用水冲洗一下，使之缓和！

白酒放太多确实会影响口感。

培根中加酒的主要目的是去除肉的腥味和风味。在腌制培根的过程中，用酒使培根更美味。你最好买双刀肉和座腿肉。你不需要太注意培根的比例。只是用适量的葡萄酒擦培根。买肉的时候，不要用手洗，要记得只能用刀削掉肉上的污渍。

葡萄酒可以提高肉的新鲜度，所以这是咸肉的更好选择。如果你在培根中倒入过多的葡萄酒，你可以在不感到恐慌的情况下做炖菜。绝对不会影响味道。太多的话是救不了肉的。

培根太咸的处理方法无非是分析或稀释盐的方法。煮泡泡是最实用的方法。如果你有足够的时间，你最好选择浸渍方法。这样可以在不改变肉的味道和香味的情况下慢慢沉淀盐分。煮的话，整体对煮很强，所以为了不让肉在短时间内过火而影响口感，可以稍微多煮一点。着急的时候，切片煮的话，加工会很快。