方便面是怎么做的
1.���面粉混合：将混合好的液体喷洒在面粉上，充分搅拌，模拟人工混合。这样，搅拌好的面团也称为生面团。面粉：所有方便面制造商都会根据小麦粉的口味添加一些配料（如蛋清粉）。水：按比例加入盐和碱水（主要含有碳酸钠和碳酸钾），混合均匀。碱可以中和面团发酵产生的酸，这样风味就不会改变，使面条更浓，但避免添加更多。
2.型材挤压。带材高速通过一对刀辊，刀辊被切成带材，并由成形机送至成型网带材。切割器的速度和成型网条的速度之间的差异使面条形成波浪形，这是方便面的独特形状。
3.蒸面条。这只是用蒸汽煮面条。无论是油炸还是非油炸方便面都将经历这一阶段，否则方便面不能浸泡在一个可以食用的地方。
4.定量切片。一般情况下，面条会被切成30厘米长，这是最适合夹持的长度。（在油炸之前，面条也会被“吹”在蒸面条的第一部分上，以增加面条与空气的接触面积，从而促进快速均匀的油炸和冷却。）
5.油炸。已经煮熟的面条在130℃~165℃的油温下进行油炸，以完成脱水和硬化（如果油质好，不仅省油，而且油炸面团的质量也很好）。
