炖鸽子汤怎么炖好吃又营养成分，鸽子汤好吃又营养物质的炖法
1、将老鸽清理干净，洗净后切水，切片生姜，将枸杞子和红枣洗净预约；2、煲汤锅中放入整只龙胆，一次加入一定量的冷水，加入生姜片和米酒3、沸腾后用小火，盖上盖子，用小火慢炖一两小时；4、将枸杞和红枣洗净，再煮十几分钟，枸杞掉色后加入适量盐，煮两三分钟即可灭火。
鸽汤的原材料主要包括龙胆、枸杞子、大枣等，不仅营养全面，而且具有一定的保健功效，可以预防各种疾病。我国民间有句话叫“一鸠胜九鸡”。现代科学认为，鸽肉能强身健体，补阳，增强活力，使大脑补神，提高记忆力，降低心率，调节人体血糖，美颜修面，肌肤洁白水嫩，延年益寿。
中医药提示，鸽肉具有保肝、强肾、补气、养血、降热、去火、解渴等作用。秋冬多喝鸽汤能增强抵抗力，增强皮肤弹性，改善微循环。汤里应该用干蘑菇，比新鲜香菇含有更多的维生素d。中药材料适当，有什嚒要放的，不能不放。用文火煮1小时后，用小火煮2小时以上会变得更强。
尽管鸽子肉营养很高，但缺乏维生素b216、维生素c、维生素d及其人体正常生命中不可缺少的蛋白质。根据现代科技，人体含有构成20多种蛋白质的碳水化合物，这种碳水化合物对身体来说是必不可少的，没有“高质量”“非高质量”的差别。
