什么是部分碱性物质
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碱性物质包括洗涤剂、肥皂粉、肥皂、可充电电池、混凝土、石灰浆、苏打水、苏打等。碱性物质是能够产生电子或吸收反质子的物质。根据物质的性质可分为有机碱和无机碱，根据化学物质可接受的反质子的多少可分为一元碱、二元碱、三元碱、多元碱等，根据物质的强弱可分为强酸和强碱。碱性食物包括蔬菜和水果、茶、新鲜水果（高糖水果除外）、豆类、牛奶等。
食材的ph值是指食物中的营养碳酸盐，分为酸和碱，属于偏碱。食物材料的ph值由矿物质元素的类型和食物中所含成分的比例决定，钾、钠、钙、镁、铁在呈现部分碱性反射后进入体内；磷、氯、硫进入人体后呈酸碱状态。碱性食品主要分为蔬菜和水果；海藻；干果；谷物或豆类的发芽。一定要避免或减少以下酸性水果和淀粉类食物的摄入；动物食品；甜点特殊加工食品（如吐司等）；油炸食品或鲜奶油；豆类（如花生仁等）
