如何选择不粘铁锅如何选择不黏铁锅

1.选择凹凸压花工艺的铁锅，可以充分减少食物与锅的接触面积，实现良好的物理防粘。

2、选择轻便的便携式铁锅，根据烹饪次数选择口径。

3.选择一个带有山毛榉柄的铁锅。它的吸水性很强，所以烹饪时很难避免湿手，这可以避免手滑。

4.选择一个薄铁锅。如果厚度太大，热传导会很慢，烹饪会耗费时间和时间。

5、选择光滑的铁锅，不平整的铁锅容易堵塞锅铲，烹饪不顺畅。