蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉吗 清蒸梭子蟹的做法

梭子蟹是生活中常见的螃蟹，是很受欢迎的美食之一。它的做法比较多，一般蒸着吃最简单，蒸的时候直接洗好后放入锅里蒸。这样蒸好后，吃的时候去掉臀部的三角片，吃起来更卫生。

梭子蟹需要切屁股的三角形吗？

不，直接用锅蒸，吃的时候去掉。

最简单和一般的方法是蒸。打开梭子蟹的肚脐，插上筷子杀死螃蟹。在锅里放入水，将螃蟹放在蒸笼上，将螃蟹壳朝下，放入洋葱和生姜，蒸7到8分钟，直到螃蟹壳变红。用压力锅蒸的时候，要等压力锅蒸2~3分钟，然后取下气帽。

花蟹蒸多久最合适？

15~20分钟。

事实上，蟹壳并不是特别硬，最好在锅里蒸15到20分钟。如果蒸的时间短，梭子蟹的肉就不会蒸，有鱼的臭味，吃了之后可能会对身体有害。但是，如果烹调时间过长，梭子蟹的肉就会变旧，吃了之后会变成更多的柴火。因此，建议蒸15-20分钟。

梭子蟹的蒸法

食材：螃蟹、生姜、醋、酱油、糖。

方法：

第一步是洗螃蟹，用牙刷刷腹部，洗螃蟹的脚和身体几次，洗干净。

第二步是把锅里的水烧开，把几片姜放进锅里，在锅里放入花蟹，翻过来，把几片姜放在肚子上，在水里蒸，用大火蒸15分钟。

步骤3（蒸好后取出锅，将生姜切成丁，加入醋、酱油、砂糖，蘸汁。

提示：

1.螃蟹需要洗。我的腹部还是脏的。用牙刷比较干净。

2.将蟹背朝下蒸，以免蒸蟹、蟹黄、蟹膏流出。

3.吃带生姜和醋的螃蟹。螃蟹的冷度、生姜和醋的热度只会被抵消。