小龙虾煮多久 小龙虾煮多久可以杀死寄生虫

水煮小龙虾需要煮10分钟以上。刚换壳的小龙虾，可以煮10分钟左右。如果是旧的，需要煮15分钟左右。用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳会促进成熟，所以年轻的小龙虾可以煮8分钟左右，老了需要煮10到12分钟左右。

注意炖龙虾：

煮龙虾的时候，你不能看到龙虾壳变红。龙虾壳加热后会变红。这时里面的小龙虾肉还没有完全煮熟，煮小龙虾要看烹饪时间而不是颜色。

煮龙虾时，需要翻白酒，可以消除腥味，可以杀菌，还可以提升香味。

小龙虾看起来很脏吗。因此，烹饪前需要清洗。因为小龙虾如果不干净，污垢就会进入汤里，吃下去会影响健康。

煮龙虾可以杀死寄生虫及其卵。由于寄生虫及其卵可能存在于龙虾中，很多人害怕吃龙虾。事实上，小龙虾的寄生虫及其卵在70度左右开始死亡。当温度上升到摄氏100度时，它们几乎完全被扑灭，所有寄生虫及其卵在煮几分钟后死亡。