香蕉需要放冰箱冷藏吗 香蕉需不需要放冰箱冷藏

香蕉不需要放在冰箱里冷却。香蕉是亚热带水果，低温适应性差。放在冰箱里很容易冻伤。放在冰箱里一天，它会变黑、变软或腐烂、味道变差、斑块或腐烂。因此，考虑到营养和健康，香蕉最好不要放在冰箱里。

香蕉要怎么长期保存？

用塑料包住根：用塑料包住香蕉根可以让香蕉保存更长时间。其原理是香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉本身的棕色成熟，加速附近水果的成熟过程。乙烯气体大多来自香蕉根，包裹香蕉根可以缓解香蕉的成熟过程，延长保存时间。

香蕉的催熟法

1.熏烟催熟法：在封闭的香蕉大棚或缸中点燃适量的无硫檀香酮，封闭后24小时通风成熟。该方法成熟时，温度高，湿度低，夏季常绿皮肤成熟，暗色，果实损失多，但香味好，适合吃香蕉成熟。

2.水果催熟法：未熟香蕉，苹果将橙子等水果放入同一塑料袋，收紧口袋，静置2-3天。苹果最好选择梨、橘子等水果。这些水果可以保存更长时间，不会让其他水果在成熟过程中腐烂。

3、乙烯利催熟法：在乙烯利溶液中浸泡果实或喷雾，放入催熟室等待成熟。乙烯纳利浓度参照催熟温度、时间及使用方法等，符合高温时宜的低浓度，催熟时间早的为稍高浓度，涂果轴或果柄的为高浓度好，通常浸果喷雾的使用浓度为500-1000pm。香蕉籽浓度过高，成熟快，梳子容易脱落。